蔗糖硬脂酸酯
Sucrose Stearate · CAS 25168-73-4
- 中文名
- 蔗糖硬脂酸酯
- 中文别名
- 暂无
- 英文名
- Sucrose Stearate
- CAS
- 25168-73-4
- CID
- 66895039
- IUPAC 名称
- (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol;octadecanoic acid
名称与编号
- 中文名
- 蔗糖硬脂酸酯
- 中文别名
- 暂无
- 英文名
- Sucrose Stearate
- CAS
- 25168-73-4
- CID
- 66895039
- IUPAC 名称
- (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol;octadecanoic acid
同一物质的其他登记号
同一化合物在 CAS 登记体系中可能有多个登记号，均属官方正式登记。以下 2 个编号（PubChem CID 66895039）指向同一物质，可逐一核对——编号写法不同，但化学结构相同。
- 25168-73-4（当前页）
- 37318-31-3β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡糖苷十 八酸酯
分子属性
- 分子式
- C30H58O13
- 分子量
- 626.8 g/mol
- 精确质量
- 626.3877419 Da
- 单同位素质量
- 626.3877419 Da
- XLogP
- 暂无
- 极性表面积
- 227 Ų
- 氢键供体
- 9
- 氢键受体
- 13
- 可旋转键
- 21
- 重原子数
- 43
- 净电荷
- 0
- 结构复杂度
- 597
结构标识
- InChIKey
- ONAIRGOTKJCYEY-XXDXYRHBSA-N
- SMILES
- CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O.C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@]2([C@H]([C@@H]([C@H](O2)CO)O)O)CO)O)O)O)O
- InChI
- InChI=1S/C18H36O2.C12H22O11/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h2-17H2,1H3,(H,19,20);4-11,13-20H,1-3H2/t;4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m.1/s1